세계 3대 커피

자메이카 블루 마운틴

 

blue mountain coffee by Michael Sarver

 

 

커피가 가지는 맛, 향, 농도의 세가지 조건이 완벽할 정도로 균형잡혀 품위 있는 맛을 지닌 '블루마운틴'은 수공작업만이 가능한 세계 최고의 커피로 알려져 있습니다. 블루마운틴의 재배 지역은 블루마운틴 산맥의 표고 800~1,200m에 있습니다. 1953년 자메이카 정부는 법률에 의해 이 지역과 다른 지역 사이에는 경계선을 긋는 것과 동시에, 블루마운틴의 명칭은 블루마운틴 지역 이외에서 생산된 커피에 사용해서는 안 된다고 정하고 있습니다. 스트레이트로 마셔도 가장 밸런스가 완벽한 커피로 희소성도 높으며, 세게 최고 명품으로 인지되어 있습니다.

 

 

 

 

 

하와이안 코나

 

Kona Coffee Farm by merfam

 

하와이안 '코나'는 예민한 신맛이 있는 세계 최고의 커피중 하나입니다. 달콤한 향기와 부드러운  산미를 가지는 미디엄 바디와 와인 풍미 속에 스파이시인 풍미가 조화를 이루고 있습니다. 대량 생산과 품질 향상에 성공해서 자연 그대로의 재배를 유지하고 있으며, 이동 지붕식의 건조장에서 최상의 상태로 건조됩니다. 소금기 있는 소나기로 독특한 산미를 가지는 풍미가 있는 원두가 생산되며, 붉게 물든 커피 열매만을 한 알 한 알 손으로 수확하고 있기 때문에, 하와이안 '코나'의 가치는 세계적으로 정평이 나 있는 최고의 커피중 하나입니다.

 

 

 

 

 

예맨 모카 마타리

 

예맨은 아라비아 반도의 남서에 위치하고 홍해와 에덴만에 접해있습니다. 지금 사용되고 있지 않지만 홍해에 접한 작은 항구도시 '모카'는 커피를 실어 출항하는 항으로서 번창한 항구도시입니다. 예멘의 베니마타르 지구에서 생산되는 최고급 종목을 '모카·마타리'라고 합니다. '모카·마타리'가 지닌 특유의 감귤계 산미와 향기인 '모카 플래이버'를 즐길 수 있습니다. 예멘 모카는 자연건조방법으로 수확되며, 산도가 적당하고 흙과 초콜릿 향이 조화를 이룬 개성적인 커피로 많은 사람들이 최고의 커피라 평가하고 있습니다.