오랫만에 로스팅을 했다

로스팅을 마지막으로 해본 게 10년 전인데, 오랜만에 다시 해봤습니다. 처음엔 라이트 로스팅을 목표로 했는데… 과연 이게 라이트가 맞을까요? 나름 신경 써서 진행했는데, 결과물은 꽤 괜찮아 보입니다. 물론, 맛은 아직 쏘쏘 정도네요. 😅

로스팅 상세 정보

• 품종: ETHIOPIA ABAYA GEISHA NATURAL G1
• 배치 사이즈: 200g
• 최종 사이즈: 164.4g
• 로스팅 시간: 240도, 11분 33초

커핑 노트

로스팅 후 커핑을 진행했는데, 결과적으로 시나몬과 오렌지 향이 느껴졌습니다. 이 품종 특유의 화사한 노트를 어느 정도 살린 것 같아 다행이지만, 라이트 로스팅의 맑고 선명한 느낌이 좀 더 도드라졌으면 하는 아쉬움이 남네요.

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느낀 점

10년 만에 해본 로스팅이라 긴장도 되고, 맛은 아직 완벽하지 않지만, 다음 번엔 더 나은 결과를 기대해 봅니다. 오랫만에 해보니 재미가 있었습니다.😊

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다음번엔 더 화사한 라이트 로스팅을 목표로! 🫘🔥